节目聚集了18位来自全国一线年轻主厨同场竞技，他们代表了当代中国餐饮届新生力量。同时汇聚业界顶级评委阵容探讨餐饮话题，见证新时代主厨形象的诞生。 节目旨在综艺美食赛道内，以主厨这一身份概念，选拔全能六边形战士，讲述不同于传统美食内容的崭新故事。表现当代主厨基于传统技艺的创新力，顺应市场发展的创作能力，以及餐饮艺术层面的新表达。
地球团从中国出发，感受北纬40度的烟火气，通过游戏任务解锁国内外各地新鲜的景、新鲜的食、新鲜的人、新鲜的文化，传递中国特色文化的温度，碰撞融贯中西古今的崭新精神力量。
第1辑：《两个世界》 第2辑：《“好汉”两个半》 第3辑：《爱·现在》 第4辑：《青春作伴》
湖南卫视对于《百科全说》的定位是“第一档职业生活智慧脱口秀”。是湖南卫视的一档全民励志，学以致用，满足当下国民精神和生活实用诉求的百科全书式综艺娱乐脱口秀节目，这是一档真正最贴近娱乐脱口秀形态，同时蕴含丰富生活实用信息的带状节目。
2023年8月8日~至今。
